Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Ресторан Узбекистон - это восточная сказка в центре Иркутска. Чарующие звуки домбры, духмяные ароматы кальяна, зажигательные танцы живота… Это волшебный мир древнего Востока, это тысяча и одна ночь сладкозвучных сказок Шахерезады - это ресторан «Узбекистон».

Где же ещё Вы сможете почувствовать восточное гостеприимство, как не в ресторане «Узбекистон»? Словосочетание «узбекская кухня» гурманы всегда произносили с придыханием. Но теперь, чтобы отведать настоящий лагман, не надо лететь в Среднюю Азию.Листья салата хрустят от сока и свежести, узбекские помидоры искушают своей мясистой плотью, свежая брынза, сладкий южный лук, ещё тёплая лепёшка сыто ломается пополам... Названия в меню сочные, как спелые самаркандские абрикосы: манты, чучвара, самса, плов, а сколько видов шашлыка! В ожидании блюда, выпейте кумыс или закажите кальян. Хорош он и на воде, и на вине, с клубничным, цветочным, мятным, яблочным табаком. За уютными столами хочется вести неспешную беседу, тянуть зелёный чай и наслажаться чувством расслабленности и покоя.

Интерьер ресторана выдержан в восточном стиле, основные атрибуты которого изысканный текстиль и благородное дерево.

Особенно отличительный и развитый аспект узбекской культуры - ее кухня. В отличие от кочевых соседей, узбекский народ имел прочную и оседлую цивилизацию в течение многих столетий. Между пустынями и горами, в оазисах и плодородных долинах, люди выращивали зерно и приручали скот. В результате, изобилие продуктов позволило узбекскому народу выразить свою уникальную традицию гостеприимства, которое в свою очередь, обогатило их кухню.

Узбекские блюда не являются особо острыми на вкус, хотя конечно пикантны. Некоторые специи используемые в приготовлении: черный тмин, красный и черный перец, барбарис, кориандр и семена кунжута (сезама). Наиболее популярны травы - петрушка (свежий кориандр), укроп, сельдерей и райхон (базилик). Другие приправы включают винный уксус, отдельно добавляемый к салатам и маринадам и кисломолочным продуктам. Множество разновидностей хлеба, сдобного и пресного, является основным элементом в еде для большинства населения. Плоский хлеб, или нон (лепёшка), обычно печется в глиняных печах (тандырах), и подаётся с чаем, не говоря уже о каждом, отдельно взятом блюде. Некоторые виды лепёшек готовятся с луком или мясом, запечённым в тесте, другие посыпаются семенами сезам.

Плов (узбекская версия "пилав") является ведущим блюдом узбекской кухни. Он состоит, главным образом, из жареного мяса, лука, моркови и риса; с добавлением изюма, барбариса, гороха "нохат" и (или) фруктов. Узбекские мужчины гордятся своим умением готовить самый уникальный и роскошный плов. Ошпаз, или шеф-повар, часто готовит плов на открытом огне, в отдельном казане.

Чай, как церемония, является одной из самых прекрасных восточных традиций. Чай предлагается сначала любому гостю и также, существует дополнительный набор обычаев, включающих подготовку, подачу и употребление чая. Зеленый чай - преобладает и является напитком гостеприимства.

Черный чай предпочитают в Ташкенте. Оба вида чая иногда подаются с молоком, чаще с сахаром. Обряд чаепития в узбекской кухне так же включает в себя употребление таких блюд, как самса, лепёшки, халва и всевозможные жареные и печеные продукты.

Специальные услуги: Банкет, Частная вечеринка

Специальные предложения Выездное обслуживание в любом месте по желанию клиента (пикник на воздухе, даче, теплоходе) с восточной изюминкой: национальная кухня (баран на вертеле, традиционный плов в настоящем узбекском казане, другие холодные и горячие закуски), танцы восточных красавиц, кальян. Специальное летнее меню для пикника. Вы собрались на пикник, а мариновать мясо нет времени? Попробуйте вкуснейшие маринованные мясо (баранина, свинина, телятина, куриное филе, печень) и рыбу (сиг, форель, омуль, карп) от нас!

А в первое и последнее воскресенье каждого месяца оживает детская сказка с джинами, шутами, пиратами и сокровищами, мороженым, сладостями и всем-всем, что любят наши малыши.

Фотографии интерьера ресторана «Узбекистон»





Адрес: г. Иркутск, ул. Ленина, 46

Телефон: 20-35-76

Сайт: www.baikalvisa.ru