Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Киото - ресторан классической японской кухни.

Идея ресторана

Ресторан классической японской кухни «Киото» - элитное небольшое заведение. Концепция ресторана подразумевает максимально сосредоточить гостей на красоте и изяществе японских блюд, внимательном обслуживании и уютной атмосфере заведения.

Японская кухня – это философия и образ жизни.

Морепродукты в своей неповторимости. Перечень блюд из множества сортов рыбы, креветок, моллюсков, крабов, осьминогов, кальмаров и водорослей будоражит воображение.

Неизменно свежие (точнее сырые) морепродукты превращают в БЛЮДО непосредственно после Вашего заказа – это первый плюс: каждая порция готовится индивидуально.

Второй – красота и необычное изящество каждого блюда восхищает… В Японии «едят» глазами, в первую очередь оценивают простоту «оформления» и эстетику поданных угощений.

И третий – заказав суши или сашими, Вы попробуйте настоящий вкус настоящей сырой рыбы, как будто только что пойманной. В Японии считается дурным тоном улучшать вкус и так превосходных яств.

История ресторана Киото

Ресторан классической японской кухни «Киото» открылся в один из великолепных зимних дней более шести лет назад (25 января 2002 года). А началось все гораздо раньше…

Идея возникла более чем за год…Владельцы ресторана (Игорь и Ольга Кокоуровы), тогда не имевшие в ресторанном бизнесе опыта, влюбились в изыски японской кухни. Как теперь всех гурманов и постоянных гостей ресторана их потрясли простота, изящество, и философия каждого блюда в японской кулинарии. Место для ресторана, как можете заметить, удобнее просто не найти: центр города и при этом тишина, с просторной площадкой для машин … хотя иногда и ее не всегда достаточно для всех желающих… как, в прочем, и мест.

А далее все самое интересное… концепция, интерьер, персонал, меню, посуда… и до сих пор в ресторане что-нибудь изменяется, но не вдруг, а после споров и терзаний… Оценки гостей ресторана при этом являются всегда главным критерием.

Меню обновляется каждые полгода, но при этом повара ресторана каждый месяц «представляют на суд публики» одно–два блюда.

Винная карта тоже не остается без внимания управляющих – хотя обновления и не так часты. Но ассортимент японских напитков по необходимости или по желанию гостей расширяется постоянно.

Летом 2002 года ресторан расширился – отрылся летний дворик.

Здесь как на одном из многочисленных японских островов: пруд с рыбками, фонтан, небольшой водопад, в прочем описывать нет смысла - нужно побывать.

Теперь в 2008 году можно говорить "...один из старейших ресторанов города...", а у учредителей ресторана уже много других проектов и старых, и еще только разрабатывающихся.

Фотографии интерьера ресторана "Киото"



Достопримечательности: Летний дворик, японская музыка, всегда свежие продукты благодаря правильному хранению, строгий отбор и обучение поваров, их высокая квалификация.

Специальные предложения: Доставка (возможен on-line заказ www.kyoto.irk.ru) подарочные сертифкаты, детское меню, мастер-класс "Школа Суши", японская чайная церемония.

Адрес: г. Иркутск, ул. Карла Маркса, 15а

Телефон: 55-05-05, 61-70-79

Сайт: www.kyoto.irk.ru